直接食用去壳生干坚果   ≤3  mg/g   
备注：以脂肪计，KOH；脂肪含量低的蚕豆、板栗类食品，其酸价不作要求。

普通带壳生干坚果   ≤3  mg/g   
备注：以脂肪计；脂肪含量低的蚕豆类食品不作要求。(KOH)

普通去壳生干坚果   ≤3  mg/g   
备注：以脂肪计；脂肪含量低的蚕豆类食品不作要求。(KOH)

直接食用带壳生干坚果   ≤3  mg/g   
备注：以脂肪计，KOH；脂肪含量低的蚕豆、板栗类食品，其酸价不作要求。

直接食用去壳生干坚果   ≤0.08  g/100g   
备注：以脂肪计；脂肪含量低的蚕豆、板栗类食品，其过氧化值不作要求。

普通带壳生干坚果   ≤0.08  g/100g   
备注：以脂肪计；脂肪含量低的蚕豆、板栗类食品，其过氧化值不作要求。仅限生干坚果。

普通去壳生干坚果   ≤0.08  g/100g   
备注：以脂肪计；脂肪含量低的蚕豆、板栗类食品，其过氧化值不作要求。

直接食用带壳生干坚果   ≤0.08  g/100g   
备注：以脂肪计；脂肪含量低的蚕豆、板栗类食品，其过氧化值不作要求。

≤0.2  mg/kg   
备注：咖啡豆除外。以Pb计。

≤0.2  mg/kg   
备注：ADI值： 0.01 mg/kg bw。残留物：联苯肼酯

≤0.03  mg/kg   
备注：ADI值：0.01 mg/kg bw。残留物：苯醚甲环唑。

≤0.1  mg/kg   
备注：ADI值：0.03 mg/kg bw。残留物：多菌灵。

直接食用去壳生干坚果   n=5,c=2,m=10,M=10²  CFU/g   
备注：样品的采集及处理按GB 4789.1执行。

直接食用带壳生干坚果   n=5,c=2,m=10,M=10²  CFU/g   
备注：仅限熟制坚果与籽类食品及直接食用的生干坚果与籽类食品。